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Pâte Brisée

Ref. 491
Pâte brisée sans additif.

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En cuisine, la pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées.
Elle se caractérise par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten
et à l'amidon contenus dans la farine de blé.

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