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Genièvre de Houlle en cruchon 'Carte Or' 70cl

Ref. cruchoncarteor
Distillerie Persyn (62910 Houlle)

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29,50 €
pièce

 

La distillerie Persyn est la dernière à utiliser une méthode traditionnelle et artisanale pour produire son genièvre.

Genièvre adouci un peu plus d’un an dans de vieux tonneaux de chêne 

Goût : assez proche d’un genièvre traditionnel non vieilli, c’est à dire minéral et végétal à la fois, mais avec la douceur et la longueur qui lui sont propres.' (distillerie Persyn)

Conseils d’utilisation : Servir frais en digestif ; en « trou normand» avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges ; pour aromatiser des préparations culinaires (charcuterie, entrées, plats, desserts), déglacer des sauces, flamber des viandes… Excellent révélateur de goût, il est très utilisé par de nombreux restaurateurs et chefs du Nord de la France et d’ailleurs…

 

Utilisation : digestif, apéritif, en mélange pour cocktail, dans les préparations culinaires, dans la pâtisserie, les sorbets ou comme révélateur de goût

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