Délice d'Anchois 90g JCD

Le délice d’anchois est une préparation tartinable à base d’anchois, typiquement inspirée de la recette provençale de l’anchoïade. C’est un tartinable salé et savoureux, riche en goût marin, à utiliser comme apéritif ou condiment.

👉 Ingrédients principaux : anchois (souvent autour de 35 % ou plus), huile d’olive et/ou huile végétale, vinaigre de vin, ail, câpres ou herbes selon la recette, sel et poivre.
👉 Texture : onctueuse à légèrement grumeleuse, facile à étaler sur du pain grillé ou des toasts.
👉 Saveur : forte et iodée, avec le goût caractéristique des anchois rehaussé par l’ail, les câpres ou les aromates ; c’est une tartinade intense mais raffinée.

🍽️ Comment le déguster

• Sur des toasts grillés à l’apéritif ou en entrée.

• Avec des bâtonnets de légumes crus (carottes, céleri, concombre) à tremper.

• Comme condiment dans une vinaigrette ou pour relever des plats de pâtes, pizzas ou salades.